挑選金銀花“勤用手”
更新時間：2012-05-16點擊次數：1702次
由于金銀花市場價攀升，不少商家起了“造假”念頭。徐明強調，目前所知的金銀花造假方式較為多樣，消費者選購金銀花時一定要仔細辨明。
好的金銀花是有絨毛的，為了增加金銀花的重量，不少不法商家會在金銀花中拌有細沙甚至細鹽。因此在挑選時可以拿手捻一下金銀花，看看有沒有沙粒感，如果有的話則是摻了假的金銀花。
除了摻細沙等外，為了增加重量，不法商販還會對金銀花摻水。徐明表示，金銀花本來就比較容易變色，不摻水的話會由綠色變成黃色，而摻水的話則會變成黑色。摻水的金銀花也可以通過手捻來辨別，不摻水的金銀花應該是干燥的，手一捻即變成細粉，而摻了水的則不會出現這樣的效果。
至于市場上最常見的拿山銀花當做金銀花售賣的情況，徐明則表示，可以通過顏色來辨別，一般來說，山銀花是棕灰色，金銀花是黃綠色。此外，從形狀上來看，山銀花比較長，為3-4.5厘米，金銀花稍短，為2-3厘米。
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