中藥材與食物一起煲湯，既美味又養(yǎng)生，尤其新年將至，為了防止過年大吃大喝傷脾胃，不妨在飯菜里加一些中藥，讓年夜飯吃得更開心。下面金銀花苗廠家勝瑞來分享幾種中藥煲湯的藥材及其作用。
       一、雞骨草：清肝火消胃氣。雞是過年年菜必不可少的材料，吃法也多種多樣，白切、爆炒、黃燜、清燉等等，如果你打算用雞燉湯的話，廣西中醫(yī)學(xué)院附屬瑞康醫(yī)院消化內(nèi)科的林壽寧主任醫(yī)師建議，可以加一些雞骨草。他說，雞骨草是一種中草藥，廣西最多產(chǎn)，價(jià)格也最便宜。主要功能是去濕火，這種草藥在一般的中藥店可以買到，價(jià)格為10~20元左右一斤。用雞骨草煲烏雞湯可以清肝火，消胃氣，老少皆宜。林壽寧表示，因?yàn)槟暌癸埻ǔ４篝~大肉，很容易在體內(nèi)積聚濕熱，吃點(diǎn)雞骨草去濕，可以防止因濕熱內(nèi)聚而引起腹脹反胃的癥狀。
       二、百合：潤燥止咳安神。過年最容易被食所傷的部位還有肺，瓜子糖果吃多了，很多人會出現(xiàn)咽干咳嗽、喉嚨腫痛的癥狀，這都是肺熱的表現(xiàn)。廣西中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院呼吸內(nèi)科的翁惠主任醫(yī)師建議，在過年飲食中加一些百合，比如做一道西芹百合炒腰果或百合豬肺湯，都可以起到潤肺止咳的效果。另外，百合還有安神的作用，如果有人因?yàn)檫^年狂歡興奮過度而失眠的話，在晚上喝點(diǎn)百合做的糖水，可以達(dá)到安神助眠的效果。
       三、蓽撥：溫中下氣能消食。林壽寧介紹說，蓽撥為鎮(zhèn)痛健胃要藥，治療五勞七傷，冷氣嘔吐，心腹脹滿，消化不良，陰汗疝嵌水腫，婦人宮寒不孕等。而用蓽撥與鯉魚一同煲湯，是一道能消食減肥的美味。主要針對因?yàn)轱嬍巢还?jié)而引起的虛寒性水腫肥胖的人群。林壽寧提醒說，蓽撥能動脾肺之火，多用令人目昏，因此不宜過量，每次5克即可。
      四、萊菔子：消食化痰解便秘。大吃大喝幾天之后，出現(xiàn)便秘癥狀的大有人在，很多人知道吃蘿卜能消食通便，但其實(shí)，蘿卜籽——也就是萊菔子，其消食除脹解便秘的功效亦不亞于蘿卜。萊菔子雖是中藥，但來源于食物，因此將其入食，不僅不影響食物口味，還能增添鮮美。翁惠說，萊菔子可以化痰，但是對于吃多了引起大便秘結(jié)的人，見效也是很快的。比如，用萊菔子煮粥，就是一道化痰消食的美味。適用于支氣管炎，支氣管肺炎，支氣管哮喘，咳嗽痰多兼消化不良者服食。

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